スペイン・バスクの家庭料理-美食の聖地の伝統レシピ [単行本]

スペイン・バスクの家庭料理-美食の聖地の伝統レシピ の 商品概要

• 出版社からのコメント

  美食の聖地として名高いスペイン・バスク地方。海・山の幸にあふれ、世界中の美食家を魅了するバスクの家庭料理、決定版レシピ集。

• 図書館選書

  美食の聖地として名高いスペイン・バスク地方。海・山の幸にあふれ、世界中の美食家を魅了するバスクの家庭料理を、スペイン料理第一人者の料理家が紹介する決定版レシピ集。バスク紹介コラムも収録。

• 著者について

  丸山 久美 (マルヤマ クミ)
  東京生まれ。アメリカ留学後ツアーコンダクターとして世界各地を回る。その後スペインに暮らし、家庭料理を学ぶ。著書に『週末はパエリャ名人』『修道院のお菓子』『カタルーニャ地方の家庭料理』など。

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