決定保存版　ストウブレシピ１２０ [単行本]

決定保存版　ストウブレシピ１２０ [単行本] の 商品概要

• 目次

  ■１章　「蒸す」
  ハッシュドポテト、蒸し焼ききのこ、チーズinハンバーグ、ラタトゥイユ、しゅうまい…
  ■2章　「煮る」
  肉じゃが、ミートソース、ビーフシチュー、カレイの煮つけ、桃のコンポート…
  ■３章　「焼く」
  ステーキ、スペアリブ、フォカッチャ、さけのグラタン、キャラメルバナナケーキ…
  ■４章　「揚げる」
  鶏の唐揚げ、えびかつ、かき揚げ、フライドポテト、ドーナツ…
  ■５章　「ゆでる」
  バンバンジー、ポッサム風ゆで豚、半熟卵のブレッドサラダ…
  ■6章　　「炊く」
  とうもろこしの炊き込みご飯、きのこリゾット、えびとレモンのパエリア、サムゲタン風鶏がゆ、さつまいもご飯…
  ■７章　「燻す」
  あじの干物の燻製、ほたての燻製、スモークチーズ、ミックスナッツの燻製

• 出版社からのコメント

  新レシピ２０品を加えた全１２０品の決定版！「一生モノの鍋」ストウブが１２０％使いこなせる！７つの調理法で毎日楽しめます。

• 内容紹介

  「ストウブを買ったけれど、使いこなせているか不安……」
  「もっとレパートリーを広げて、毎日使いたい！」
  
  多くの方に愛されてきた書籍に新規レシピ２０品を追加した、全１２０品の決定版！　
  重い蓋が水分と香りを閉じ込め、食材の旨みを引き出すレシピは、単なる「鍋レシピ」に留まりません。
  「蒸す・煮る・焼く・揚げる・ゆでる・炊く・燻す」7つの調理法を網羅。
  「蓋をして弱火で放っておくだけ」で、素材本来の甘みと旨みが凝縮された滋味深い一品が完成します。
  
  【改訂版の注目ポイント】
  ①圧倒的なレシピ数
  「もっとメニューが欲しい」という声に応え、２０品を新規追加。
  全１２０品の大ボリュームに！
  ②サイズ別レシピが充実
  １８cm２０㎝、２２cm、２７cmなど、「手持ちのサイズに合わせたレシピ」が豊富。
  ③素材を生かした飽きのこないレシピ
  定番の肉じゃがやハンバーグ、おもてなしにぴったりのパエリアや本格的な燻製、さらには至福のスイーツまで。
  
  この１冊があれば、「毎日手放せない」「毎日たのしい」に変わります！
  さぁ、おいしい食卓を始めましょう。

決定保存版　ストウブレシピ１２０ [単行本] の商品スペック