頑張らない台所―60歳からは「丸見えキッチン」でラクしておいしい(だいわ文庫) [文庫]

頑張らない台所―60歳からは「丸見えキッチン」でラクしておいしい(だいわ文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  黒柳徹子さんも完食したマグカップビーフシチュー掲載！料理レシピ本大賞２０２０〈エッセイ賞〉の受賞作品が大きな文字で文庫化。「食べる力は生きる力」がモットーの８４歳の料理研究家・村上祥子の読むだけで元気になれるエッセイ集。食器は全部棚から出す、すぐに使える見せる収納、一番お気に入りを毎日使う、などなど、著書累計１０００万部超の著者も実践する、頑張らなくてもおいしくごはんを作れる「丸見えキッチン」の極意を紹介。

• 目次

  ■『頑張らない台所』文庫化によせて／私の住まいをご紹介します
  
  ■第1章：丸見えキッチンの作り方
  ・丸見えキッチンの極意は「すぐ手が届く」こと！
  ・コンロは1つ、食器は棚から全部出す／鍋2つ、フライパン2つで十分です
  ・火は使わない電子レンジは安全！／高齢者にこそおすすめの圧力鍋
  ・水切りカゴはいりません／キッチンマットをなくしてつまずき防止
  
  ■第2章：60年間、生き残った料理のコツ
  ・電子レンジのオーブン機能は使わない／健康になりたいなら目分量ではなく計量
  ・キッチンタイマーで心配から解放される／マグカップで1人分クッキング
  ・冷蔵庫を掃除すると食費が浮く！？／たった10秒で本格だし
  ・ポリ袋が台所仕事を救う！／冷凍食品は冷たい油から揚げる
  
  ■第3章：気力、体力、健康は「食べる力」
  ・シニアは一汁二菜で十分／野菜は「せん切りミックス」にして冷蔵
  ・シニア世代にこそ肉や魚が必要です／主食はきちんと、発芽玄米がおすすめ
  ・元気の源「たまねぎ3兄弟」（たまねぎ氷・にんたまジャム・ジンたまジャム）
  ・「酢キャベツ」で胃腸を元気に／「レモン酢」で高血圧を防ぐ
  
  ■第4章：おいしく食べて楽しく生きる
  ・冷凍食品の「お母さん便」／おいしいがいちばん！ごちそう1人鍋
  ・残りスパイスでガラムマサラ／梅干しおむすびのありがたさ
  ・大好きな季節限定の絶品チーズ／お悔やみのあとには惣菜をたずさえて
  ・介護食にもなる黄金ルールのプリン／母が最後まで望んだ「おだしの水ギョーザ」
  
  ■終章：食べることは生きること

• 出版社からのコメント

  料理界のレジェンドが教える「おひとりさま」でも「おふたりさま」でも台所に立つのが楽しくなる88のコツ！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  村上 祥子(ムラカミ サチコ)
  料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。ちゃんと食べてちゃんと生きる、そして生涯現役で過ごす！を６０年伝え続けてきた８４歳料理研究家。一人分でも短時間においしく調理できる電子レンジ調理の第一人者。健康食の定番たまねぎ氷、バナナ黒酢も開発。テレビ朝日「徹子の部屋」、ＮＨＫ　Ｅテレ「あしたも晴れ！人生レシピ」などに出演。『６０歳からはラクしておいしい　頑張らない台所』は、料理レシピ本大賞２０２０〈エッセイ賞〉を受賞。２０２５年、第３３回福岡県文化賞（社会部門）受賞

頑張らない台所―60歳からは「丸見えキッチン」でラクしておいしい(だいわ文庫) の商品スペック