鰹がくれたこの道を [単行本]

鰹がくれたこの道を [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  高知の鰹一本釣り漁師一族に生まれ、いじめ、高校中退、過酷な漁師生活、挫折を経験した著者。船を降りて人生を見失いかけたのちは、明神水産で再び鰹と向き合い、未経験から飲食業に飛び込む。試行錯誤の末に藁焼きたたきと塩たたきを磨き上げ、明神丸の価値を高めていった。逆境を力に変え、人を喜ばせる仕事の本質と経営の原点を描く一冊。

• 目次

  第一部　自叙伝
  Ⅰ 生い立ち
  　いじめ
  　退学
  　漁師生活
  Ⅱ 挫折
  　船を降りる
  　陸で働く
  　明神水産
  Ⅲ 飲食業に飛び込む
  　飲食店の始まり
  　ひろめ市場店オープン
  　初めての商売
  　経営について考える
  　三現主義
  　もっと美味しく
  　元祖　塩たたきの完成
  　自分が源泉
  　終わりに　
  第二部　経験に基づいた内容、そしてこれからの事業計画
  Ⅳ 商売から経営へ
  　異業種展開と県外出店
  　前田君と佐竹君とのなれそめ
  　社長就任
  　大打撃
  　経営理念
  　次工程者がお客様
  　明神水産を引き受ける
  　2025年8月のある日
  　水産の社長を任される
  　自身の気づき／人を育てる
  　改善
  　進化
  Ⅴ 中期計画
  　漁船部分社化
  　六次産業化
  　SDGs
  　安全と安定
  　多様性について
  　研修制度
  　ジョブリターン制度
  　味の安定化と効率化
  　海外展開
  　組織運営
  　出会い
  Ⅵ 終わりに
  　ビー・ステートメント

• 内容紹介

  人生は、きれいごとじゃ変わらない
  船の上の理不尽、陸に上がってからの挫折、商売の厳しさ、経営の重さ。
  何度倒れても立ち上がり、鰹のうまさと本気の商売で道を切り開いた。
  明神丸を人気店へ成長させた男の実録。
  高知の鰹一本釣り漁師一族に生まれ、いじめ、高校中退、過酷な漁師生活、挫折を経験した著者。船を降りて人生を見失いかけたのちは、明神水産で再び鰹と向き合い、未経験から飲食業に飛び込む。試行錯誤の末に藁焼きたたきと塩たたきを磨き上げ、明神丸の価値を高めていった。逆境を力に変え、人を喜ばせる仕事の本質と経営の原点を描く一冊。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  森下 幸次(モリシタ コウジ)
  株式会社明神丸　代表取締役、明神水産株式会社　代表取締役　兼　副社長。１９７１年　高知県幡多郡黒潮町にて、次男として生まれる。２０２６年７月　明神水産株式会社　代表取締役副社長　兼　営業本部長　就任。現在に至る。ひろめ市場内に飲食店の第１号店「明神丸ひろめ市場店」をオープン、その後高知エリアに６店舗「明神丸本店（旧　漁師料理明神丸本町店）」「土佐のいごっそう亀次（現　酒場亀次）」「明神丸帯屋町店」オープン、そして県外へ。２０１４年１２月　明神丸　イオンモール岡山店オープン　中国四国エリア進出。２０２６年４月　明神丸　鰹とめし　品川高輪店オープン
  
  小出 繁美(コイデ シゲミ)
  人材育成コンサルタント。１９４５年長野県松本市に生まれる。明治大学経営学部卒業。サラリーマン生活の後起業し会社を経営するかたわら７年間国内外にて人材育成研修について研鑽を積む。２００７年社名を株式会社研修サービスに変更し企業向け研修を強化。現在に至る

• 著者について

  森下　幸次 (モリシタ　コウジ)
  株式会社明神丸 代表取締役、明神水産株式会社 代表取締役 兼 副社長
  1971年　 高知県幡多郡黒潮町にて、父武之 母明子のもとに三人兄弟の次男として生まれる
  1988年　 16 歳で鰹一本釣り漁船 第53 号 佐賀明神丸に上船
  12年の漁師生活、最後は機関長をまかされたのち28歳で下船
  2000年 4 月　明神水産 本社加工工場にて勤務
  2001年 3 月　明神水産株式会社 退職、株式会社明神食品に入社
  2001年 4 月　ひろめ市場店 店長として飲食業をスタートさせる
  2005年　 株式会社明神食品 専務取締役 就任
  2017 年　株式会社明神食品 代表取締役社長 就任
  2018年　株式会社HTP ホールディングス 代表取締役社長 就任
  2019年11 月　明神水産株式会社 代表取締役 営業本部長 就任
  2020年 1月　 株式会社明神食品は、株式会社明神丸に商号変更
  株式会社明神丸 代表取締役社長に就任
  2026年 7月　 明神水産株式会社 代表取締役副社長 兼 営業本部長 就任 現在に至る
  
  小出　繁美 (コイデ　シゲミ)
  人材育成コンサルタント
  1945年長野県松本市に生まれる
  明治大学経営学部卒業
  サラリーマン生活の後起業し会社を経営するかたわら7 年間国内外にて人材育成研修について研鑽を積む
  1990 年株式会社オールウェイズを東京都中央区に設立 吉原圭子氏の協力のもと多くの企業内研修及び公開コースにおいて研修を行う
  2004年東京都認可NPO法人日本メンタリング協会を設立
  輩出したコミュニケーションメンターがそれぞれの分野において活躍中
  2007年社名を株式会社研修サービスに変更し企業向け研修を強化
  現在に至る
  主な著書と論文著作物
  「生き生きガイドブック　2つの心」文芸社
  「EQと人材育成」日本開発工学会
  「Alive」株式会社オールウェイズ 会報誌 年4 回 刊行
  「Vita」日本メンタリング協会情報誌 年4 回 刊行

鰹がくれたこの道を [単行本] の商品スペック