人生を変える　腸内細菌 [単行本]

人生を変える　腸内細菌 [単行本] の 商品概要

• 出版社からのコメント

  腸研究の第一人者・國澤純先生の監修のもと、注目の菌種からおすすめ食材や食習慣を解説、有用な菌を増やす腸活法を紹介しました。

• 内容紹介

  ヒトと共生する腸内細菌は人生のパートナー。
  健康長寿／メンタル／太りにくい体質／免疫機能の調整／生活習慣病まで
  腸内細菌がかかわっている！
  
  ヒトの腸内に100兆個も生息していると言われる腸内細菌。近年の調査・研究により腸内細菌の多様な種類と働きが解明されてきており、「長寿の人に多い菌」「メンタルのコンディションにかかわる菌」など、私たちの健康状態と密接にかかわっていることが明らかになっています。
  
  本書では、腸内細菌研究の第一人者である國澤純先生の監修のもと、多種多彩な腸内細菌の働きに着目。
  「日本人の腸内で大きな割合を占めている5大腸内細菌」を取り上げ、各菌の特徴から食生活のタイプと腸内フローラの関係まで、研究から分かった知見をたっぷりと紹介しています。
  ほかにも「日本人の体を太りにくくしている菌」「余剰なコレステロールを分解する菌」「持久力を向上させる菌」など、知れば知るほど面白い腸内細菌と健康の関係を紐解きます。
  
  そして、有用な菌たちを育て、菌の多様性を育むために大切なのが、毎日の食事で「腸内細菌のエサ」を摂取すること。おすすめの食材や食習慣から、注目の乳酸菌・ビフィズス菌入りのヨーグルト・飲料まで、最新科学に基づく腸活法を一挙紹介します。
  
  ＊＊＊ 菌たちのすごい働きと最強の腸活法がわかる！ ＊＊＊
  最新研究で分かってきた腸とメンタルの関係
  腸内環境の乱れが不調や老化にかかわる
  日本人の「痩せ菌」「長寿菌」が解明されている
  肉食系・草食系・雑食系… 腸内細菌のバランスは食習慣で変わる
  よい菌を増やすための重要物質「短鎖脂肪酸」とは
  ヨーグルトに含まれる菌の種類と効能
  腸内細菌の多様性を育む 食事術＆腸活レシピ
  
  【目次】
  序章　腸の知られざる機能と働き
  第1章　腸内細菌の基礎知識
  第2章　日本人に多い5大腸内細菌
  第3章　人体に不可欠な有用菌
  第4章　乳酸菌とビフィズス菌の性質
  第5章　知っておきたい注目の腸内細菌
  第6章　有用菌を増殖させる プレバイオティクス
  第7章　腸内細菌由来の健康成分 ポストバイオティクス
  第8章　食にまつわる腸活の新常識
  第9章　最強の簡単腸活レシピ
  巻末　乳酸菌・ビフィズス菌の特定保健用食品と機能性表示食品

• 著者について

  國澤　純 (クニサワ　ジュン)
  國澤　純（クニサワ　ジュン）
  国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 医薬基盤研究所 副所長／ヘルス・メディカル微生物研究センター センター長。1996年、大阪大学薬学部卒業。2001年、薬学博士（大阪大学）。米国カリフォルニア大学バークレー校への留学後、2004年、東京大学医科学研究所助手。同研究所助教、講師、准教授を経て、2013年より現所属プロジェクトリーダー。2019年よりヘルス・メディカル微生物研究センター センター長。2024年より医薬基盤研究所 副所長。その他、東京大学医科学研究所客員教授、大阪大学医学系研究科・薬学研究科・歯学研究科・理学研究科招へい教授（連携大学院）、神戸大学医学研究科客員教授（連携大学院）、早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構客員教授などを兼任。著書に『善玉酵素で腸内革命』（主婦と生活社）、『9000人を調べて分かった腸のすごい世界　強い体と菌をめぐる知的冒険』（日経BP）など。

人生を変える　腸内細菌 [単行本] の商品スペック