知ると楽しい!洋菓子のひみつ―甘く華やかな西洋のスイーツ文化(まなぶっく) [単行本]

知ると楽しい!洋菓子のひみつ―甘く華やかな西洋のスイーツ文化(まなぶっく) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  歴史や種類、味わい方など…きほんから奥深さまでよくわかる。行事や祝日に楽しむ伝統菓子。日本に伝わり進化した西洋菓子の世界。世界と日本の定番スイーツが大集合。見て・食べてしあわせな気分になれる「洋菓子」を大解説！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　洋菓子の基礎知識（先史時代；古代エジプト時代　ほか）
  第２章　行事や祝日に楽しむ伝統の洋菓子（１月　公現節；２月　聖燭祭　ほか）
  第３章　日本に伝わる洋菓子のひみつ（南蛮文化とともにやってきた西洋の菓子；明治時代（１８６８年～１９１２年）　ほか）
  第４章　今に伝わる洋菓子のルーツ（ショートケーキ；クッキー＆ビスケット　ほか）
  第５章　世界洋菓子めぐり（アメリカ；イギリス　ほか）

• 出版社からのコメント

  各国のスイーツ、行事ごとに楽しまれる伝統菓子、日本に伝来した歴史などを紹介

• 内容紹介

  ★「洋菓子」を大解説!
  
  ★　見て・食べて　幸せな気分になれる
  
  ★　歴史や種類、味わいなど…
  　　きほんから奥深さまでよくわかる
  
  　＊行事や祝日に楽しむ伝統菓子
  　＊日本に伝わる進化した洋菓子の世界
  　＊世界と日本の定番スイーツ大集合
  
  
  ◇◆◇　本書について　◇◆◇
  
  みなさんはどんなお菓子が好きですか?
  
  お菓子にはいろいろな種類がありますが、
  ケーキやクッキーなど、
  乳製品をたくさん使ったお菓子は
  西洋の国から入ってきたものです。
  特に明治時代以降、
  欧米から入ってきたお菓子のことを
  「洋菓子」と呼びます。
  
  洋菓子は、今では日本に溶け込み、
  中でもケーキは誕生日やクリスマスには
  欠かせないものになっています。
  
  本書では、そんな洋菓子の「ひみつ」を
  解説していきます。
  
  まずは洋菓子の基礎知識として、
  起源とその成り立ちから説明しましょう。
  
  次に欧米の伝統行事や祝日で
  楽しまれる季節のお菓子、
  続いて日本に伝わる洋菓子のひみつ、
  代表的なお菓子のルーツを
  紹介していきます。
  そして、最後は欧米各国を代表する
  伝統のお菓子を紹介します。
  
  洋菓子について知ることは、
  西洋の文化を知ることでもあります。
  洋菓子の知られざる魅力にぜひ、
  触れてみてください。
  お菓子をもっと好きになりますよ。
  
  
  ◇◆◇　主な目次　◇◆◇
  
  ☆　第1章
  洋菓子の基礎知識
  ＊　先史時代
  ＊　古代エジプト時代
  ＊　古代ギリシャ時代
  ＊　古代ローマ時代
  ＊　中世（5世紀から15世紀）
  ・・・など
  
  ☆　第2章
  行事や祝日に楽しむ伝統の洋菓子
  ＊1月　公現節
  ＊2月　聖燭際
  ＊3月　復活祭
  ＊4月　万愚節
  ＊5月　聖霊降臨祭
  ・・・など
  
  ☆　第3章
  日本に伝わる洋菓子のひみつ
  ＊　南蛮文化とともにやってきた西洋の菓子
  ＊　明治時代（1868年から1912年）
  ＊　大正時代（1912年から1926年）
  ＊　昭和時代（1926年から1989年）
  ＊　平成から令和時代（1989年から現在）
  ・・・など
  
  ☆　第4章
  今に伝わる洋菓子のルーツ
  ＊　ショートケーキ
  ＊　クッキー＆ビスケット
  ＊　シュークリーム
  ＊　チーズケーキ
  ＊　プリン
  ・・・など
  
  ☆　第5章
  世界洋菓子めぐり
  ＊　アメリカ
  ＊　イギリス
  ＊　フランス
  ＊　イタリア
  ＊　ドイツ
  ・・・など

知ると楽しい!洋菓子のひみつ―甘く華やかな西洋のスイーツ文化(まなぶっく) の商品スペック