かんたん発酵薬膳 [単行本]

かんたん発酵薬膳 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  いつもの食材＋発酵食品でからだが整う。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  季節の発酵薬膳レシピ（春の発酵薬膳；梅雨の発酵薬膳；夏の発酵薬膳；秋の発酵薬膳；冬の発酵薬膳）
  ちょっと不調なときの発酵薬膳レシピ（貧血；便秘；冷え；疲れ）

• 出版社からのコメント

  胃腸ケアに大いに役立つ発酵食品。発酵マイスター、国際中医薬膳師である著者が、発酵食品の組み合わせ方や薬膳の取り入れ方を伝授。

• 内容紹介

  体によい食べものを摂取し吸収するためには胃腸のケアが不可欠。そこで大いに役立つのが「発酵食品」。発酵マイスターであり、国際中医薬膳師である榎本美沙さんが、季節の食材と発酵食品を組み合わせたレシピや、気軽に活用できる薬膳の取り入れ方を伝授。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  榎本 美沙(エノモト ミサ)
  料理家、発酵マイスター、国際中医薬膳師。発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、テレビ、雑誌などで活躍中。オンライン料理教室「榎本美沙の料理教室」主宰。登録者数４０万人を超えるＹｏｕＴｕｂｅ「榎本美沙の季節料理」、Ｉｎｓｔａｇｒａｍも人気

• 著者について

  榎本 美沙 (エノモトミサ)
  料理家、発酵マイスター、国際中医薬膳師。
  発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、テレビ、雑誌などで活躍中。オンライン料理教室「榎本美沙の料理教室」主宰。登録者数40万人を超えるYouTube「榎本美沙の季節料理」、Instagramも人気。著書に『毎日、水キムチ』（文化出版局）、『一生作り続けたい 私の野菜料理』（グラフィック社）、『榎本美沙のみそ本』（主婦と生活社）など多数。

かんたん発酵薬膳 [単行本] の商品スペック