秘伝のブレンドで作るスパイスカレー―一生使える黄金比率! [単行本]

秘伝のブレンドで作るスパイスカレー―一生使える黄金比率! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  スパイスの魔術師ＭＪ。研究３０年の結論。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　ベーシックブレンド（まずはここから始めてみよう！；基本のカレーブレンドで作る）
  ２　パーフェクトブレンド（これだけあれば一生楽しめる！；濃厚カレーブレンドで作る；爽快カレーブレンドで作る；奥深カレーブレンドで作る；焙煎カレーブレンドで作る）
  ３　スペシャルブレンド（素材ごとに抜群の相性を堪能！；肉カレーブレンドで作る；えびカレーブレンドで作る；豆カレーブレンドで作る；野菜カレーブレンドで作る；魚カレーブレンドで作る；ひき肉カレーブレンドで作る；羊肉カレーブレンドで作る）
  ４　シークレットブレンド（まだまだ、もっともっと楽しみたい）

• 出版社からのコメント

  １００冊以上のカレー本を作ってきた著者が満を持して「秘伝のブレンド」で作るカレーを紹介。

• 内容紹介

  これまで１００冊以上のカレー本を作ってきた著者が満を持しておススメする「秘伝のブレンド」を紹介。５～７種類のスパイスをブレンドしペーストにするだけで、簡単かつ本格的でおいしいカレーが作れちゃう。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  水野 仁輔(ミズノ ジンスケ)
  カレーに魅せられ４５年、夜な夜なスパイスの調合に精を出す、またの名をスパイスの魔術師ＭＪ。１９９９年にカレー専門の出張料理集団「東京カリ～番長」を立ち上げ、それ以来、世界を旅しながらカレーにまつわるさまざまな活動を続けている。カレーやスパイスに関する著書は８０冊以上、自費出版を含めると２００冊以上になる。「カレーの学校」「カレーの料理教室」主宰。ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ／イートミー出版代表

• 著者について

  水野 仁輔 (ミズノ ジンスケ)
  ◎水野 仁輔（ミズノ ジンスケ）AIR SPICE／イートミー出版代表。1999年にカレー専門の出張料理集団「東京カリ～番長」を立ち上げ、それ以来、世界を旅しながらカレーにまつわるさまざまな活動を続けている。カレーやスパイスに関する著書は70冊以上、自費出版を含めると100冊以上になる。「カレーの学校」「カレーの料理教室」主宰。Instagram @airspice_official

秘伝のブレンドで作るスパイスカレー―一生使える黄金比率! の商品スペック