きょうもマリネ―できたても作りおきも。毎日おいしい [単行本]

きょうもマリネ―できたても作りおきも。毎日おいしい の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  夏こそ、マリネにしよう。たっぷり作って冷蔵庫に入れておけば、忙しい日もすぐにごはん。火を使う時間も少なめで、暑い日にうれしいメニューが満載。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  魚介のマリネ（さばのレモンマリネ；いわしのマリネ　ほか）
  肉のマリネ（肉団子とベトナムなますのマリネ；豚しゃぶのエスニックマリネ　ほか）
  野菜のマリネ（３つの焼き野菜のマリネ；３つの野菜の和風マリネ　ほか）
  豆、豆腐、卵、チーズのマリネ（白いんげん豆のマリネ；レンズ豆とベーコンのマリネ　ほか）
  フルーツのマリネ（ミックスフルーツのマリネ；バナナのフレッシュマリネ　ほか）

• 出版社からのコメント

  仕込んで待つだけのマリネは忙しい日々や暑い夏に嬉しい一品。バリエーション豊富に紹介する。

• 内容紹介

  仕込んでおくだけで、忙しい日もきちんとおいしい一皿に。
  火を使わず、仕込んで待つだけでおいしさが深まるマリネは、忙しい日々や夏に嬉しい一品。
  肉・魚介・野菜を使った多彩なレシピで、つくりおきやおもてなしにも活躍します。さっぱり食べやすく、冷蔵庫からすぐ出して楽しめる手軽さも魅力の一冊です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  坂田 阿希子(サカタ アキコ)
  料理家。フランス料理店やフランス菓子店で経験を重ね、独立。２０１９年、代官山ヒルサイドテラスに「洋食ＫＵＣＨＩＢＵＥ」を、２０２２年、新潟県見附市にお菓子工房「ＢＯＮＪＯＵＲ　ＫＵＣＨＩＢＵＥ」をオープン。２０２５年よりオンライン料理教室「坂田料理塾」主宰。料理のジャンルにとらわれず、常に新しいおいしさを追求。素材の持ち味を生かすためのこだわりあるレシピは、食べる人を笑顔にしてくれると定評がある

• 著者について

  坂田 阿希子 (サカタ アキコ)
  〇坂田阿希子（さかた・あきこ）新潟県生まれ。出版社勤務後、パティスリーやフレンチレストランで修業したのち、30代で料理家として独立。2019年に「洋食KUCHIBUE」、2022年に「BONJOUR KUCHIBUE」をオープン。手間を惜しまない手順や細かいこだわりに満ちたそのレシピは、ちょっと面倒に思えるかもしれないが、テーブルの人たちを笑顔に誘う、ただものではない美味しさを約束してくれる。著書多数。

きょうもマリネ―できたても作りおきも。毎日おいしい の商品スペック