あおもりのおかず(郷土の食材と料理) [単行本]

あおもりのおかず(郷土の食材と料理) [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  あおもりの食材図鑑（りんご・果実・穀物；野菜；山菜・茸・畜産　ほか）
  あおもりおかず旅（こびりっこ　八戸市；糠塚きゅうり　八戸市；バラ焼き　三沢市　ほか）
  青森県の市町村（東青エリア；中南エリア；西北・上北エリア　ほか）

• 出版社からのコメント

  青森県40市町村を巡ってお母さんから聞いた古里のおかず手引。津軽のけの汁やイガメンチ、上北のガニ汁や三八のさくら鍋等を紹介。

• 図書館選書

  青森県の40市町村を巡ってお母さんから聞いた古里のおかず手引書。津軽のけの汁やイガメンチ・太宰治がたけに作ってもらったすじこ納豆・上北のガニ汁や茶粥・三八のさくら鍋などを紹介します。

• 著者について

  服部 一景 (ハットリ イッケイ)
  1949年生まれ。児童書編集の傍ら『国際時刻表』に駅のルポを連載。以後人物や紀行記事を執筆。1991年より横浜で企画出版社を主宰、地域発信型の媒体を手がける。葉山町在住。著書に『ウォーキング神奈川』。

あおもりのおかず(郷土の食材と料理) [単行本] の商品スペック