サラダと和えもの187-和・洋・中・韓・エスニックのシェフたちが作る [単行本]
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    • サラダと和えもの187-和・洋・中・韓・エスニックのシェフたちが作る [単行本]

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サラダと和えもの187-和・洋・中・韓・エスニックのシェフたちが作る [単行本]

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柴田書店(編集)


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出版社：柴田書店
販売開始日： 2026/08/17
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ご確認事項：返品不可

サラダと和えもの187-和・洋・中・韓・エスニックのシェフたちが作る の 商品概要

  • 出版社からのコメント

    主役になれる、サラダと和えものが見つかる！

  • 内容紹介

    サラダや和えものは、飲食店でも家庭の食卓においても、どちらかといえば脇役的な位置づけですが、料理としての魅力は十分。
    作り置きができるものも多く、何かもう1品というときの、お助けメニューとしても欠かせません。
    シンプルに見える料理も多いですが、素材の組み合わせ方や下ごしらえ、和え衣やソースのバランスなど、おさえるべきポイントは多くあります。
    本書では、さまざまなジャンルのシェフたちに、これらの調理のコツを含め、たくさんのアイデアをご紹介いただきました。

サラダと和えもの187-和・洋・中・韓・エスニックのシェフたちが作る の商品スペック

商品仕様
出版社名：柴田書店
著者名：柴田書店（編集）
発行年月日：2026/08/17
ISBN-13：9784388064083
判型：B5変形
発売社名：柴田書店
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
言語：日本語
ページ数：240ページ
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