ゆで太郎の儲かる仕組み―22年連続黒字を支えるがっちり経営術 [単行本]

ゆで太郎の儲かる仕組み―22年連続黒字を支えるがっちり経営術 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  後発なのに業界１位！ゆで太郎は２２年間黒字を続けてきました。本書は、その理由を「仕組み」という視点から解き明かした一冊です。私は特別な才能で会社を伸ばしてきた経営者ではありません。むしろ、一つ一つ仕組みを磨き上げることで、安定した成長を実現してきました。ロードサイド戦略、職人技の仕組み化、ヒット商品のつくり方、人が育つ組織づくり、加盟店とともに利益を生み出す経営―。私が現場で試行錯誤を重ねながら築いてきた「儲かる仕組み」を、本書で余すことなくお伝えします。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　競争しない市場をつくる
  第２章　技術は、“盗む”のではなく“分解”する
  第３章　現場で価値を磨き、ヒットを生む
  第４章　売れる仕組みを設計する
  第５章　信頼を育てる
  第６章　７０点を積み重ねる

• 内容紹介

  後発なのに、そばチェーン業界１位（店舗数）！　
  ゆで太郎は、なぜ22年連続黒字なのか。
  
  「駅前一等地には出店しない」
  「職人は育てない」
  「薄利多売にも頼らない」
  
  外食産業の常識を次々と覆し、全国200店舗超へと成長した「ゆで太郎」。その成功の裏には、競争しない立地戦略、職人技を分解して誰でも再現できる仕組み化、利益率より来店頻度を重視する価格設計があった。
  本書では、22年連続黒字を支えた経営の考え方を初公開。人手不足時代の組織づくり、フランチャイズ運営、商品開発、価格戦略、外国人雇用まで、「再現性のある経営」の本質を余すことなく明かす。
  外食業はもちろん、あらゆる業種の経営者・管理職に役立つ一冊。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  池田 智昭(イケダ トモアキ)
  株式会社ゆで太郎システム代表取締役。１９５７年生まれ、東京都出身。明治大学文学部卒業後、１９８０年にほっかほっか亭ＦＣオーナーとして独立。１９８４年にＦＣ店オーナーを辞め、ほっかほっか亭入社。フランチャイズ本部の社員になると、スーパーバイザーとして手腕を発揮。多くのオーナーを支援してきた。２００４年ゆで太郎システム設立。本書が初の著書となる

• 著者について

  池田 智昭 (イケダトモアキ)
  1957年生まれ、東京都出身。明治大学文学部卒業後、1980年にほっかほっか亭FCオーナーとして独立。1984年にＦＣ店オーナーを辞め、ほっかほっか亭入社。フランチャイズ本部の社員になると、スーパーバイザーとして手腕を発揮。多くのオーナーを支援してきた。2004年ゆで太郎システム設立。『カンブリア宮殿』（テレビ東京）『がっちりマンデー!!』（TBS）出演でも話題。本書が初の著書となる。

ゆで太郎の儲かる仕組み―22年連続黒字を支えるがっちり経営術 の商品スペック