麺 [単行本]

麺 [単行本] の 商品概要

• 目次

  ◆もくじ◆
  【1章】うどんで
  【2章】そばで
  【3章】そうめん・冷や麦で
  【4章】中華麺で
  【5章】米麺・春雨で
  【6章】常備菜で麺
  【コラム】インスタントラーメンで／だし汁について／めんつゆについて

• 出版社からのコメント

  大ヒット「常備菜」シリーズ・第6弾！　うどん、そば、そうめん、中華麺、焼きそば…飛田さん宅で家族に人気の麺レシピが大集合。

• 内容紹介

  ◆『常備菜』シリーズ待望の新刊！さくっと作れて
  最高においしい飛田さんちの麺レシピ105◆
  
  2011年の発売からロングセラーとなっている『常備菜』。
  シリーズ新刊のテーマは、飛田さんの家族が大好きな「麺」！
  
  一日に1食は麺を食べる、いや、3食麺でもかまわないほど
  家族そろって麺好きな飛田さん宅。
  パッと手軽に作れて抜群においしい、
  ぶっかけ、つけ、あえ、汁、炒め麺が105点。
  うどん、そば、そうめん、冷や麦、ラーメン、焼きそばなど
  バラエティ豊かにご紹介します。
  
  麺にぴったりなめんつゆ、だしの作り方も詳しく提案。
  夏にうれしいひんやり麺から、冬に食べたいアツアツ麺まで、
  飛田さんちで人気の麺レシピ、ぜひご覧ください。

• 著者について

  飛田 和緒 (ヒダ カズヲ)
  1964年、東京生まれ。高校3年間を長野で過ごし、短大進学とともに再び東京で暮らし、会社員などを経て料理家に。日々の暮らしから生まれる、身近な食材で作る無理のないレシピが人気。食材をムダなく、上手に食べきる知恵も詰まっている。娘は家を離れ、夫も出張が続き、ひとりごはんが多くなってますます“麺料理”が活躍。娘が住む関西に行くたびに関西ならではの麺を食べ歩き、K-POP、韓国ドラマの推し活で訪れる韓国の味にもはまって、麺料理の幅が広がっている。著書に『常備菜』『主菜』『つまみ』『常備菜2』『副菜』（すべて小社刊）など多数。

麺 [単行本] の商品スペック