まいにち食べたい“ごはんのような”おやつの本完全版 [単行本]

まいにち食べたい“ごはんのような”おやつの本完全版 の 商品概要

• 目次

  【もくじ】
  まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本
  パート１：基本のクッキー
  パート2:アレンジクッキー
  パート3:クッキーの仲間たち
  まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本
  パート１：基本のクッキー
  パート2:いろいろクッキー
  パート3:クラッカー
  クッキー作りの『困った！』相談室
  まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本
  パート１：マフィン
  パート2:スコーン
  パート3:ケーキ
  パート4:タルトとパイ
  まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本
  第1章 基本のシフォンケーキ
  第2章 いろんな味のシフォンケーキ
  もしも、シフォンケーキが残ったら……
  第3章 シフォン生地のいろんなケーキ
  シフォンケーキとの上手なつきあい方
  （型のこと／切り方／保存のしかた／贈る時のコツ／生地に穴があくのは？／ふんわりした生地、ぎゅっと詰まった生地の2層に分かれてしまうのは？）
  型からのはずし方
  

• 出版社からのコメント

  なかしましほさんの大ヒット“ごはんのような”お菓子シリーズ4冊のすべてのレシピを収録した完全保存版。

• 内容紹介

  ◆シリーズ累計60万部超え！なかしましほさん“ごはんのような”お菓子シリーズ全レシピを収録した完全版◆
  
  2008年発売のシフォンケーキの本、2009年発売のクッキーとビスケットの本、2011年発売のケーキとマフィンの本、2012年発売のクッキーとクラッカーの本。
  バターも生クリームも使わない、からだにやさしいお菓子レシピで人気のfoodmood（フードムード）・なかしましほさん。2026年8月に惜しまれつつ東京・国立のお店を閉店したこのタイミングで、4冊すべてのレシピ151点を収録した完全版を発売いたします。
  
  基本の作り方はオールプロセス写真つきで、お菓子作り初めてさんにもわかりやすく。foodmoodでも人気が極めて高く、売り切れ必至であった「クッキーボックス」の黒ごまスティック、ピーナッツバタークッキー、ジンジャークッキー、チョコとココナッツのクッキー、のり塩クラッカーのレシピも掲載されています（＊商品のレシピとは多少異なります）。
  
  なかしまさんの真骨頂であるクッキーやビスケットはもちろんのこと、マフィン、スコーン、ケーキ、シフォンケーキ、タルトやパイまでバラエティ豊かに紹介。これ1冊でバター不使用のお菓子作りは完全にマスターできます。
  
  ★初版限定特典として、foodmoodオリジナルポストカード3点つき。この機会をぜひお見逃しなく！★
  
  【もくじ】
  まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本
  パート１：基本のクッキー
  パート2:アレンジクッキー
  パート3:クッキーの仲間たち
  まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本
  パート１：基本のクッキー
  パート2:いろいろクッキー
  パート3:クラッカー
  クッキー作りの『困った！』相談室
  まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本
  パート１：マフィン
  パート2:スコーン
  パート3:ケーキ
  パート4:タルトとパイ
  まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本
  第1章 基本のシフォンケーキ
  第2章 いろんな味のシフォンケーキ
  もしも、シフォンケーキが残ったら……
  第3章 シフォン生地のいろんなケーキ
  シフォンケーキとの上手なつきあい方
  （型のこと／切り方／保存のしかた／贈る時のコツ／生地に穴があくのは？／ふんわりした生地、ぎゅっと詰まった生地の2層に分かれてしまうのは？）
  型からのはずし方

• 著者について

  なかしま しほ (ナカシマ シホ)
  1972年新潟県生まれ。レコード会社、出版社勤務を経て、ベトナム料理店、オーガニックレストランでの経験を重ねたのち、料理家に。2006年「foodmood（フードムード）」の名で、からだにやさしい素材を使って作るお菓子の工房をスタート（2026年8月閉店）。2025年には鎌倉に「あまいみせ ミニ」をオープン。著書に『まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本』『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本』『まいにち食べたい“ごはんのような” ケーキとマフィンの本』『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本』『たのしいあんこの本』『なかしましほのツイートレシピ』（すべて小社刊）など。

まいにち食べたい“ごはんのような”おやつの本完全版 の商品スペック