発酵食大学の旨うまレシピ 今日からすぐできる！ラクしておいしいヘルシーごはん（KADOKAWA） [電子書籍]

日経ヘルス2024春号（日経BP出版） [電子書籍]

女子栄養大学の発酵食 [単行本]

女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて（エクスナレッジ） [電子書籍]

分解の哲学―腐敗と発酵をめぐる思考 [単行本]

酢・酢漬け大学教授が教えるすごい食べ方大全―悩みの不調別酢・酢漬けの一番いい食べ方事典(世界に誇る"日本のスーパーフード"シリーズ) [単行本]

理由がわかればもっとおいしい!発酵食品を楽しむ教科書 [単行本]

世界の富裕層は日本で何を食べているのか?―日本人の9割は知らない ガストロノミーツーリズム最前線 [単行本]

酸っぱいは元気のもと―人生を笑顔で、豊かに生きるための38の教訓 [単行本]

こねずに作れるもちもちベーカリーパン―No Knead Bakery Bread [単行本]

京都大学病院糖尿病・栄養科が薦める くり返し作りたい糖尿病のおいしい献立 [単行本]

ワインの香り―日本のワインアロマホイール&アロマカードで分かる! [単行本]

熊の肉には飴があう(ちくま文庫) [文庫]

カラダにうれしい酒粕レシピ帖―毎日食べて健康もきれいも手に入れる! [単行本]

麹・甘酒 大学教授が教えるすごい食べ方・飲み方大全(世界に誇る"日本のスーパーフード"シリーズ) [ムックその他]

からだ整えおにぎりとみそ汁 [単行本]

からだが整う菜食べんとう―Veggie Bento [単行本]

からだが整う一汁一菜―なじみの食材と調味料でできるおうち薬膳 [単行本]

パンストック 長時間発酵のパンづくり [単行本]

小さな町の精神科の名医が教えるメンタルを強くする生活習慣 [単行本]

食いしん坊発明家(新潮文庫) [文庫]

最高の睡眠は腸活で手に入る [単行本]

発酵文化人類学―微生物から見た社会のカタチ(角川文庫) [文庫]

がんをやっつける40℃スープ―医師が考案した最強の抗がんレシピ [単行本]

腸と森の「土」を育てる―微生物が健康にする人と環境(光文社新書) [新書]

共生微生物からみた新しい進化学 [単行本]

製法を使いこなして、何回でも焼きたくなる おうちパンがもっと美味しくなる本 [単行本]

イノベーティブタイ料理「GUUUT」の料理と手仕事―発酵×里山食材 [単行本]

麹づくりと発酵しごと―麹、味噌、醤油、甘酒、酒種パン、発酵調味料のレシピ [単行本]

古代メソポタミア飯―ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ [単行本]

おとなの音読―1日1分で自律神経が整う [単行本]

最強でエレガントな免疫を作る100のレッスン [単行本]

発酵×薬膳―心と体をスッキリ整える楽チンレシピ [単行本]

香りで料理を科学するフードペアリング大全―分子レベルで発想する新しい食材の組み合わせ方 普及版 [単行本]

作業10分!低温調理器で、お店レベルのとろけるrecipe [単行本]

米粉のかんたんパンとさくふわスコーン [単行本]

「乳酸発酵漬け」の作りおき [単行本]

無限つゆで味が決まるラク速ごはん（主婦の友社） [電子書籍]

日本酒外交―酒サムライ外交官、世界を行く(集英社新書) [新書]

いつものお酒を100倍おいしくする最強おつまみ事典 [単行本]

北欧料理大全-家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ101 [単行本]

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日本人なら必ず食べたい安部おやつ おかずにも食事にもなる ベスト112レシピ―無添加×安心×美味しい！（東洋経済新報社） [電子書籍]

世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはんベスト102レシピ―「食品のプロ」が15年かけて考案!「魔法の調味料」で本気の時短!しかも無添加102品! [単行本]

優しくない地球でひとが生きのびるための80の処方箋 [単行本]

免疫力を上げる!発酵食レシピ―塩麹・しょうゆ麹・甘酒で作る [単行本]

ほんとうに役立つ 腸活大全－女性セブンプラスMOOK だれでもわかる、すぐできる！ [ムックその他]

素朴でおおらかなイタリアパン―ゴムべらで混ぜて、冷蔵庫でゆっくり発酵 [単行本]