発酵食大学の旨うまレシピ―今日からすぐできる!ラクしておいしいヘルシーごはん [単行本]

発酵食大学の旨うまレシピ 今日からすぐできる！ラクしておいしいヘルシーごはん（KADOKAWA） [電子書籍]

日経ヘルス2024春号（日経BP出版） [電子書籍]

女子栄養大学の発酵食 [単行本]

女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて（エクスナレッジ） [電子書籍]

酢・酢漬け大学教授が教えるすごい食べ方大全―悩みの不調別酢・酢漬けの一番いい食べ方事典(世界に誇る"日本のスーパーフード"シリーズ) [単行本]

世界の富裕層は日本で何を食べているのか?―日本人の9割は知らない ガストロノミーツーリズム最前線 [単行本]

小説みたいに楽しく読める生化学講義 [単行本]

カラダにうれしい酒粕レシピ帖―毎日食べて健康もきれいも手に入れる! [単行本]

82歳村上祥子の「人生、ただいま拡大中!」―おひとりさまを愉しむ極意 [単行本]

小さな町の精神科の名医が教えるメンタルを強くする生活習慣 [単行本]

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おとなの音読―1日1分で自律神経が整う [単行本]

マギー キッチンサイエンス―食材から食卓まで [単行本]

腸と森の「土」を育てる―微生物が健康にする人と環境(光文社新書) [新書]

食いしん坊発明家(新潮文庫) [文庫]

京都大学病院糖尿病・栄養科が薦める くり返し作りたい糖尿病のおいしい献立 [単行本]

香りで料理を科学するフードペアリング大全―分子レベルで発想する新しい食材の組み合わせ方 普及版 [単行本]

醤油・味噌・酢はすごい―三大発酵調味料と日本人(中公新書) [新書]

発酵調味料でつくる からだにいい 発酵スープ [単行本]

発酵×薬膳―心と体をスッキリ整える楽チンレシピ [単行本]

麹・甘酒 大学教授が教えるすごい食べ方・飲み方大全(世界に誇る"日本のスーパーフード"シリーズ) [ムックその他]

米粉のかんたんパンとさくふわスコーン [単行本]

世界の粉物とスパイス料理―荻野恭子のシルクロード・食のぐるり旅 [単行本]

素朴でおおらかなイタリアパン―ゴムべらで混ぜて、冷蔵庫でゆっくり発酵 [単行本]

食品の「これ、買うべき?」がわかる本 [単行本]

からだ整えおにぎりとみそ汁 [単行本]

サーキュラーデザイン－持続可能な社会をつくる製品・サービス・ビジネス [単行本]

理由がわかればもっとおいしい!発酵食品を楽しむ教科書 [単行本]

中華料理5000年の文化史 [単行本]

発酵食の歴史 [単行本]

分解の哲学―腐敗と発酵をめぐる思考 [単行本]

共生微生物からみた新しい進化学 [単行本]

日本人なら必ず食べたい安部おやつ おかずにも食事にもなる ベスト112レシピ―無添加×安心×美味しい！（東洋経済新報社） [電子書籍]

パンビジネス―パン好きから専門家まで楽しく読めるパンの教養 [単行本]

イノベーティブタイ料理「GUUUT」の料理と手仕事―発酵×里山食材 [単行本]

ほんとうに役立つ 腸活大全－女性セブンプラスMOOK だれでもわかる、すぐできる！ [ムックその他]

犬ごはんの教科書―スープストックで手軽に続けられる体によい食事 [単行本]

日本の伝統 発酵の科学―微生物が生み出す「旨さ」の秘密(ブルーバックス) [新書]

みそ汁大学教授が教えるすごい食べ方大全―みそ汁の最もいい食べ方1カ月図鑑(世界に誇る“日本のスーパーフード”シリーズ) [単行本]

自炊者になるための26週 [単行本]

発酵文化人類学―微生物から見た社会のカタチ(角川文庫) [文庫]

「乳酸発酵漬け」の作りおき [単行本]

無限つゆで味が決まるラク速ごはん（主婦の友社） [電子書籍]

日本酒外交―酒サムライ外交官、世界を行く(集英社新書) [新書]

いつものお酒を100倍おいしくする最強おつまみ事典 [単行本]

醤の発酵料理帖(料理とお菓子) [単行本]

つよい体をつくる離乳食と子どもごはん [単行本]