発酵食大学の旨うまレシピ―今日からすぐできる!ラクしておいしいヘルシーごはん [単行本]

発酵食大学の旨うまレシピ 今日からすぐできる！ラクしておいしいヘルシーごはん（KADOKAWA） [電子書籍]

日経ヘルス2024春号（日経BP出版） [電子書籍]

女子栄養大学の発酵食 [単行本]

女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて（エクスナレッジ） [電子書籍]

酢・酢漬け大学教授が教えるすごい食べ方大全―悩みの不調別酢・酢漬けの一番いい食べ方事典(世界に誇る"日本のスーパーフード"シリーズ) [単行本]

食文化からアフリカを知るための65章(エリア・スタディーズ) [全集叢書]

知っておきたい!韓国ごはんの常識―イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで [単行本]

四得摂りのすすめ [単行本]

日本酒の世界(講談社学術文庫) [文庫]

医者が教える栄養学的に正しい最高の食事術 [単行本]

60歳からのおいしい完全食―ひと皿で栄養がとれる! [単行本]

サイエンス日本史―時代を動かした「科学の力」(集英社新書) [新書]

灰と日本人(中公文庫) [文庫]

小さな町の精神科の名医が教えるメンタルを強くする生活習慣 [単行本]

つよい体をつくる離乳食と子どもごはん [単行本]

京都大学病院糖尿病・栄養科が薦める くり返し作りたい糖尿病のおいしい献立 [単行本]

食いしん坊発明家(新潮文庫) [文庫]

和食のミライ―食文化と地域を守る(岩波ジュニア新書) [新書]

麹・甘酒 大学教授が教えるすごい食べ方・飲み方大全(世界に誇る"日本のスーパーフード"シリーズ) [ムックその他]

はじめてのチャバタ－外はバリッ、中はうるうる、もっちり。 砂糖も油脂も使わない、いちばん身近な食事パン [単行本]

香りで料理を科学するフードペアリング大全―分子レベルで発想する新しい食材の組み合わせ方 普及版 [単行本]

食品の変敗微生物―その原因菌と制御 再改訂増補版 [単行本]

クロワッサンの発想と組み立て―配合や材料の検証とヴィエノワズリーのアレンジレシピ [単行本]

分解の哲学―腐敗と発酵をめぐる思考 [単行本]

年金暮らしでもお金をかけずにできる0円予防医学 [単行本]

103歳の食卓―母とつくり上げた卓上クッキング [単行本]

7歳からの老犬ごはんの教科書―シニア期の愛犬の体調や病気に合わせた食材選び、手軽な調理法、与え方の基本がわかる [単行本]

毎日食べたい生米パン―家にあるお米から成形パンができちゃう! 改訂版 [単行本]

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45歳からの女性の不調がラクになる「腎」の食べ物 [単行本]

米粉のかんたんパンとさくふわスコーン [単行本]

サプリメントの不都合な真実(ちくま新書) [新書]

世界は分解でできている―藤原辰史対談集 [単行本]

日本人の発酵史―うまみのフォークロア(角川文庫) [文庫]

つくってみよう!発酵食品―食べものが大へんしん!発酵のひみつ [図鑑]

ほんとうに役立つ 腸活大全－女性セブンプラスMOOK だれでもわかる、すぐできる！ [ムックその他]

腸をリセットする簡単レシピ―8万人を治した専門医がすすめる「低FODMAP食」 [単行本]

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免疫を高める食事―自律神経を整える特効レシピ付き [単行本]

不調がスッキリ　薬膳ごはん手帖 [単行本]

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酢大全 [単行本]

65歳からの食事革命 [単行本]

親子でおいしい発酵ごはん―作り分けなし!時短にもなる!(親子ですこやかシリーズ) [単行本]

植物とともに生きる里山文庫の暮らし実験室 [単行本]

食べ物のなぜ・不思議でわかる!10歳からの「おいしい」科学 [単行本]

和の食材がもつ健康パワー―令和版養生訓 [単行本]