季節を味わうわたしの保存食―少量、簡単、お店で買えない [単行本]

季節を味わうわたしの保存食―少量、簡単、お店で買えない の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  梅、杏、いちごから実山椒、新にんにく、唐辛子まで。旬の恵みを手軽に楽しむ、保存食とアレンジ１００レシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　春・夏の保存食（いちご；アメリカンチェリー；ルバーブ；青梅；黄梅（完熟梅）　ほか）
  ２　秋・冬の保存食（レモン；すだち；ゆず；りんご；オレンジ　ほか）

• 出版社からのコメント

  若山さんが作る季節の保存食レシピ。保存食を使ったアレンジも、お菓子からおかずまでバラエティ豊かに紹介します。

• 内容紹介

  若山曜子さんが毎年作っている季節の保存食を紹介します。お店で買うより、圧倒的においしい、手作りだからこそ味わえる味。たっぷり仕込むのではなく、食べ切りやすい量で作るうえ、作り方はどれも簡単。写真で作り方の工程もていねいに解説しているから、初心者の方でも手軽に作ることができます。果物のジャムや梅干しはもちろん、実山椒や新しょうが、いくらやサーモンなどの保存食も。作った保存食をお菓子やおかずにアレンジするアイデアも豊富に掲載。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  若山 曜子(ワカヤマ ヨウコ)
  料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰している。おいしくて、見た目も美しく、作りやすいレシピが大人気

• 著者について

  若山 曜子 (ワカヤマ ヨウコ)
  〇若山曜子（わかやま・ようこ）料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（CAP）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰している。SNSでの発信でも注目されている。おいしくて、おしゃれな、そして作りやすいレシピが大人気。『疲れていても、おいしいものが食べたい！』『さつまいものお菓子』『マフィン型で作る小さなお菓子』（すべて家の光協会）など著書多数。

季節を味わうわたしの保存食―少量、簡単、お店で買えない の商品スペック