ひんやり大人のアイスデザート [単行本]
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    • ひんやり大人のアイスデザート [単行本]

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ひんやり大人のアイスデザート [単行本]
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ひんやり大人のアイスデザート [単行本]



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出版社：マイナビ出版
販売開始日： 2026/06/16
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ひんやり大人のアイスデザート [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    アイスクリーム、ジェラート、シャーベット。手作りだからおいしい。贅沢でリッチな味わい。

  • 目次

    作る前に知っておきたいアイスの基本
    盛り付け、食べ方いろいろ
    フレーバー別索引

    ◉CHAPTER 1　アイスクリーム
    バニラ／レモン（レモンパイ）／カラメル（シナモンアップルパイ）／サバイヨン
    黒糖／黒胡麻／ラムレーズン／アールグレイ／ほうじ茶／カルダモン／塩キャラメルリボン
    いちごジャムリボン／ストロベリーチーズケーキ／ザッハトルテ／クリスマスフルーツミックス

    ◉CHAPTER 2　ジェラート
    牛乳アイス／濃厚ミルク／メープル／スパイスミルク／ミルクミント／グリオッティーヌ・キルシュ
    あずき／ホワイトチョコライム／リッチチョコレートバー／フルーツミルク（いちご／マンゴー／ブルーベリー）
    クリームソーダ／ゴルゴンゾーラはちみつ／塩オリーブオイル／ミルクコーヒー／チャイ

    ◉CHAPTER 3　シャーベット
    ストロベリー／パイナップルミント／和梨／葡萄／赤いサングリア／白いサングリア
    はちみつレモン／ハーブティー／大人のスイカバー／まるごとみかんバー／ビターチョコレート
    ヴィーガンな黒胡麻バナナ／ココナッツミルク／アーモンドミルク／ヨーグルト

    ◉SPECIAL CHAPTER　大人のアイスデザート
    果実のスープ／カスタードプリンアイス／クレープのアイスクリーム包み／リオレ／モヒートトニックフロート
    コーヒーゼリーアイス／ブランマンジェとグラニテ／果物コンポート／チュロス／ティラミスアイス
    クッキーサンド／大人のアイステリーヌ／ベイクドアラスカ

    Column　アイスと一緒に食べたい トッピング菓子
    Column　手軽に味変を楽しむ アイスソース

  • 出版社からのコメント

    手作りだからおいしい 贅沢でリッチな味わい

  • 内容紹介

    本書では手作りだからおいしい贅沢でリッチなアイスの作り方を３つに分けてご紹介しています。

    ＊卵感たっぷり！なめらかでコク深い「アイスクリーム」
    ＊軽やかなのに濃厚リッチな「ジェラート」
    ＊素材のおいしさをまるごと味わえる「シャーベット」

    基本の作り方を覚えたら、お好みのフレーバーにアレンジができるように。
    さらに1～3章でご紹介したアイスを組み合わせて展開する大人のための「アイスデザート」もたっぷりご提案しています。

    少し気の利いた大人の味わいはもちろん、家族やお子様と楽しめるフレーバーも。
    「大人だってアイスが好き！」という気持ちに寄り添ってくれる夢いっぱいの1冊です。

    カフェやレストランで味わうような
    自分だけのちょっと特別な“デザートタイム”をぜひおうちでお楽しみください。

    ー目次ー
    作る前に知っておきたいアイスの基本
    盛り付け、食べ方いろいろ
    フレーバー別索引

    ◉CHAPTER 1　アイスクリーム
    バニラ／レモン（レモンパイ）／カラメル（シナモンアップルパイ）／サバイヨン
    黒糖／黒胡麻／ラムレーズン／アールグレイ／ほうじ茶／カルダモン／塩キャラメルリボン
    いちごジャムリボン／ストロベリーチーズケーキ／ザッハトルテ／クリスマスフルーツミックス

    ◉CHAPTER 2　ジェラート
    牛乳アイス／濃厚ミルク／メープル／スパイスミルク／ミルクミント／グリオッティーヌ・キルシュ
    あずき／ホワイトチョコライム／リッチチョコレートバー／フルーツミルク（いちご／マンゴー／ブルーベリー）
    クリームソーダ／ゴルゴンゾーラはちみつ／塩オリーブオイル／ミルクコーヒー／チャイ

    ◉CHAPTER 3　シャーベット
    ストロベリー／パイナップルミント／和梨／葡萄／赤いサングリア／白いサングリア
    はちみつレモン／ハーブティー／大人のスイカバー／まるごとみかんバー／ビターチョコレート
    ヴィーガンな黒胡麻バナナ／ココナッツミルク／アーモンドミルク／ヨーグルト

    ◉SPECIAL CHAPTER　大人のアイスデザート
    果実のスープ／カスタードプリンアイス／クレープのアイスクリーム包み／リオレ／モヒートトニックフロート
    コーヒーゼリーアイス／ブランマンジェとグラニテ／果物コンポート／チュロス／ティラミスアイス
    クッキーサンド／大人のアイステリーヌ／ベイクドアラスカ

    Column　アイスと一緒に食べたい トッピング菓子
    Column　手軽に味変を楽しむ アイスソース

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    藤野 貴子(フジノ タカコ)
    菓子研究家。フランス料理のシェフの父と、料理研究家の母の影響で幼いころから菓子づくりに興味をもつ。大学卒業後に渡仏。パリの老舗レストランでパティシエールを務めるかたわら、フランス各地を巡って郷土菓子を学ぶ。現在は、キッチンスタジオ＆コーヒースタンド『カストール』にてお菓子教室の主宰、焼き菓子の販売等を行う

  • 著者について

    藤野貴子 (フジノタカコ)
    菓子研究家。父はフランス料理のシェフ、母は料理研究家の一家で育ち、小さいころから菓子作りをはじめる。大学卒業後に渡仏。パリの老舗レストランにてパティシエールを務める。その時にフランス各地を渡り、郷土菓子を学ぶ。現在はキッチンスタジオ＆コーヒースタンド「カストール」にて、菓子教室を主宰し、焼き菓子、季節のお菓子の販売を行う。

ひんやり大人のアイスデザート [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：マイナビ出版
著者名：藤野 貴子（著）
発行年月日：2026/06/17
ISBN-10：4839990883
ISBN-13：9784839990886
判型：B5
発売社名：マイナビ出版
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
言語：日本語
ページ数：128ページ
縦：26cm
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