さっくり、軽やか　至福の米粉クッキー－混ぜて焼くだけの簡単レシピ [単行本]

さっくり、軽やか　至福の米粉クッキー－混ぜて焼くだけの簡単レシピ の 商品概要

• 内容紹介

  米粉のクッキーは、サクサク、ホロホロとした食感と軽やかな食べ心地。本書では小麦粉、卵、乳製品、白砂糖を使わないレシピを紹介します。ヴィーガンレシピながら、コクや甘み、素材の香りをしっかりと感じられ、満足感のある味わいが特徴です。また、米粉は混ぜすぎてもグルテンが出ないので失敗がなく、油脂はオイルを使うので難しいバターの扱いは不要。さらに生地の作り方はすべて同じと、とても簡単なのでお菓子づくり初心者にも最適です。　　　　　　　　

• 著者について

  今井 ようこ (イマイ ヨウコ)
  ◎今井 ようこ（いまい・ようこ）製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「ｒｏｏｆ」主宰。著書に『ふんわり、しっとり 至福の米粉スイーツ』『いちばんやさしい米粉のおやつ』（ともに家の光協会）、『米粉で作る甘いスコーンと塩スコーン』（成美堂出版）などがある。

さっくり、軽やか　至福の米粉クッキー－混ぜて焼くだけの簡単レシピ の商品スペック