卵2つ！ ちょうどいいサイズのロールケーキとミニロール [単行本]

卵2つ！ ちょうどいいサイズのロールケーキとミニロール の 商品概要

• 内容紹介

  ロールケーキを家庭で⽇常的に楽しむおやつに!!
  菓⼦・料理研究家 稲⽥多佳⼦さんの初のロールケーキに特化した本ができました。
  こだわったのは、卵2つで作れること。
  ほどよいボリュームの⽣地が焼けて、ちょうど2～3⼈で⾷べきれるサイズです。
  物価⾼の昨今、お財布にもうれしいですね!
  基本の型は、⼥性の⼿で巻きやすい26.5×20cmサイズを使⽤。
  本書では、20cmの短辺から巻いて、くるんとかわいい渦巻きができるタイプを「ロール
  ケーキ」、
  26.5cmの⻑辺から巻いて、細⻑く巻くタイプを「ミニロール」と呼んでいます。「ミニロ
  ール」は直径が⼩さくなるので、お⼦様でも持ちやすく、恵⽅巻きのようにパクリと⾷べ
  やすいのがポイントです。
  ⽣地を焼くところまでは⼀緒なので、お好みで巻く⽅向を決められます。
  できあがりのサイズは変わりますが、24×24cmの型でも同様に作ることが可能です。
  専⽤の型を持っていない⼈には、
  料理や焼き菓⼦作りなどに使う、ホーローバッドのキャビネサイズで、
  卵1個を使った「ミニミニロール」を作る⽅法も紹介しています。
  ⽣地は、⾷感や味わいの好みで選べる共⽴て、ビスキュイ、別⽴て、シフォンの4種類。
  さらに、⼩⻨粉を使わないメレンゲのルーラードを⼊れて全34種類のロールケーキのバ
  リエーションを公開。
  ⽇々のおやつにはもちろんですが、
  おもてなしのテーブルやプレゼント、記念⽇や⾏事に、
  くるくると巻いたかわいいロールケーキがあれば場が盛り上がること間違いありません。
  そして、クリスマスには、ぜひ、ブッシュ・ド・ノエル（ログロール）にトライを。かん
  たんにリアルな切り株模様を作る⽅法を⼤公開しています!

卵2つ！ ちょうどいいサイズのロールケーキとミニロール の商品スペック