まいにち豚汁-冷蔵庫の野菜といつもの調味料で無限のレシピ [単行本]

まいにち豚汁-冷蔵庫の野菜といつもの調味料で無限のレシピ の 商品概要

• 目次

  ＣＨＡＰＴＥＲ　１　野菜がごちそうになる！　豚バラ豚汁
  肉じゃが豚汁／にんじん・ズッキーニのひらひら豚汁／叩ききゅうりと豆苗の梅豚汁／ゆず醤油豚汁……
  
  ＣＨＡＰＴＥＲ　２　食卓の主役になる！　肩ロース豚汁
  にんじんと玉ねぎのカレー豚汁／アスパラガスとエリンギの粉チーズ豚汁／ブロッコリーのバター豚汁……
  
  ＣＨＡＰＴＥＲ　３　豚汁の可能性は無限！　あたらしい豚汁
  二郎インスパイア豚汁／ちゃんぽん風豚汁／キムチチゲ風豚汁／さやいんげんとごぼうのクリームチーズ豚汁……
  
  ＣＨＡＰＴＥＲ　４　忙しい朝に！　ベーコン・ソーセージ豚汁
  ベーコンとレタスの朝豚汁／ソーセージとちぎりパプリカの朝豚汁／ソーセージとコーン・バターの朝豚汁……
  
  ＣＨＡＰＴＥＲ　５　がっつりもヘルシーもいける！　ひき肉豚汁
  肉詰めピーマン豚汁／食べたらギョーザ！豚汁／豆腐とひき肉の麻婆豚汁……
  

• 出版社からのコメント

  豚汁さえあれば３６５日がごちそうになる。「うま味」のひきだし方を科学的に考え抜いた、豚肉＋野菜１～２種の簡単・時短レシピ５４

• 内容紹介

  豚汁だけでごはんが決まる！　
  とくべつな食材も調味料もいりません
  
  ★忙しい日は「豚汁＋ごはん」だけでいい
  ★みそ味だけじゃない…！　カレー味、チーズ味、韓国風……豚汁の可能性は無限
  ★おかずが決まらないとき……時短レシピは豚汁におまかせ！　その理由とは？
  ★冷蔵庫にある野菜だけで栄養バランス120点！
  ★冬だけじゃない、365日いつでもおいしい！
  
  たとえばこんな豚汁……知っていましたか？
  
  【豚バラとトマトのからし豚汁】
  トマトのうま味成分・グルタミン酸が汁に溶け出して至福のおいしさに！からしをちょっと足すだけで、味がキュッと引き締まり、口いっぱいに幸せが広がります。
  
  【アスパラガスとエリンギの粉チーズ豚汁】
  アスパラガスとエリンギは絶対にまちがいのない組み合わせ。みそ味にチーズをひとふりすれば濃厚なコクが生まれます。豚汁がちょっと洋風に大変身！？
  
  【ちゃんぽん風豚汁】
  これも豚汁！？　牛乳とオイスターソースを合わせるだけで、あら不思議、豚汁が魚介だしのきいたちゃんぽん風に早変わり！まろやかでやさしい味が染みわたります。麺をちょっと入れてみると満足度アップの豚汁です。
  
  まだまだ驚きの豚汁がいっぱい！
  定番の豚汁はもちろん、わくわくするような自由であたらしい豚汁まで――
  一汁一菜のシンプルさながら、みんなが満ち足りるごはんが完成します。
  
  さあ、あたらしい豚汁の世界へようこそ！
  

• 著者について

  小田 真規子 (オダ マキコ)
  小田　真規子（オダ マキコ）
  料理研究家、栄養士、フードディレクター
  スタジオナッツ主宰。「料理をすること」も好きだが、「考えること」が好きで、たび重なる試作・研究を通して、食材や調理の原理原則を独自に導き出し、概念化しつづけてきた。そこから生まれるレシピは、「作ると料理がうまくなる」と定評がある。
  シリーズ60万部に迫る『料理のきほん練習帳』（高橋書店）、シリーズ85万部越えの『つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当』（扶桑社）など著書は120冊以上。さまざまな料理のブームに先駆けた書籍を出版し、ベストセラーや「料理レシピ本大賞 in Japan」入賞も多数。
  NHK「あさイチ」「きょうの料理」などTV出演のほか、料理のコツを紹介するインスタグラム（@studionutsnuts）も人気。

まいにち豚汁-冷蔵庫の野菜といつもの調味料で無限のレシピ の商品スペック