北欧フィーカのお菓子レシピ-スウェーデン・ダーラナ地方のちいさなキッチンから [単行本]

北欧フィーカのお菓子レシピ-スウェーデン・ダーラナ地方のちいさなキッチンから の 商品概要

• 目次

  CONTENTS
  スウェーデン・ダーラナ地方　フィーカのある暮らし
  スウェーデン・ダーラナ地方について
  Fikaフィーカとは？
  PART1　フィーカのブッレ（パン）
  PART2　フィーカのクッキー
  PART3 フィーカのケーキ
  PART4 クリスマスのフィーカ

• 出版社からのコメント

  フィーカといえば、映画『かもめ食堂』のシナモンロールでもおなじみ！　　スウェーデン在住の著者による本場のフィーカ菓子レシピ集

• 内容紹介

  ◆北欧スウェーデン発！現地在住の著者による、本場のフィーカレシピ集◆
  
  フィーカ（Fika）とは、スウェーデン語で「コーヒーやお茶を飲んでほっとひと息つく時間」のこと。映画『かもめ食堂』でコーヒーとともにシナモンロールを食べるシーンで、一躍ポピュラーとなったフィーカ。そんな日本人憧れの本場のフィーカレシピを、スウェーデン・ダーラナ地方在住の著者・マツバラヒロコさんがエッセイとともに紹介。
  
  ダーラナ地方は湖や森に囲まれた美しい風景が特徴で、“スウェーデン人の心のふるさと”とも呼ばれる人気のエリア。幸運を呼ぶ木製の馬の置き物・ダーラナホースでも知られています。そんな本場ならではのレシピで、フィーカを楽しめるようになる唯一無二の1冊です。
  
  日本でもおなじみのシナモンロール、カルダモンロール、近年カフェでも人気のセムラなどなど、バラエティ豊かなフィーカ菓子をご紹介。シナモンロールはあの『かもめ食堂』での成形法（フィンランド型）のほか、合計7種類ものバリエーションをご覧にいれます！
  
  CONTENTS
  スウェーデン・ダーラナ地方　フィーカのある暮らし
  スウェーデン・ダーラナ地方について
  Fikaフィーカとは？
  PART1　フィーカのブッレ（パン）
  PART2　フィーカのクッキー
  PART3 フィーカのケーキ
  PART4 クリスマスのフィーカ

• 著者について

  マツバラ ヒロコ
  神戸出身。大阪のテキスタイル商社に10 年勤めたのち、北欧への興味が募り、2003年よりスウェーデン・ダーラナ地方のテキスタイルコースで2年半学ぶ。現在はダーラナ地方在住で、アンティークや手工芸品を扱うWeb ショップ＜ happy sweden ＞を運営、スウェーデン人の夫、娘、柴犬と暮らす。日本帰国時には、北欧に伝わる編み物の祖先のような手芸「ノールビンドニング」のワークショップを行い、近年ではブッレやお菓子を焼くことも。著書に『はじめてのノールビンドニング』（共著／グラフィック社）。

北欧フィーカのお菓子レシピ-スウェーデン・ダーラナ地方のちいさなキッチンから の商品スペック