ビネヒ Binekhi
プレミアムリザーブ オレンジワイン クヴェヴリ ブレンド 750ml [オレンジワイン]

ビネヒ Binekhi プレミアムリザーブ オレンジワイン クヴェヴリ ブレンド 750ml の 商品概要

• どんなワイナリー？

  Binekhi Wineryは、ジョージアの伝統と現代的なワイン造りを融合させる小規模ブティックワイナリーです。
  拠点はカルトリ地方にありますが、カヘティ、イメレティ、サメグレロなど、ジョージア各地の個性豊かな畑のブドウを使用しています。
  大量生産ではなく、造り手の技術や感性を活かして、一本一本の品質にこだわるクラフトマンなワイナリーです。
  ジョージア固有品種を中心に、伝統的なクヴェヴリ製法と現代的な醸造技術を組み合わせ、奥行きのあるプレミアムクラスのワインを造っています。
  「少し特別なジョージアワインを楽しみたい方」や、「造り手のこだわりを感じられるワインを探している方」におすすめです。
  ジョージアワインの歴史や土地の個性を、洗練されたスタイルで感じていただけます。

• 味わい・特徴

  ルカツィテリとムツヴァネは、現在でもジョージア、特にカヘティ地方全域で最も伝統的かつ広く用いられているブレンドのひとつです。
  ルカツィテリは力強い骨格を持ち、エネルギッシュで、自然にアルコール度数が高くなりやすい品種です。
  一方、ムツヴァネは生き生きとした酸、軽やかなボディ、そしてフレッシュな香りの特徴で際立っています。
  そのため、この2つの品種は互いのために存在しているかのように見事に補い合い、洗練されながらも非常にアロマティックなワインを生み出します。
  ワインは黄金色の輝きを帯びたオレンジ色を呈し、明るく澄んだ外観をしています。
  香りは、蜂蜜、カリン、乾燥茶葉のアロマが主体となり、そこにローストしたクルミやイチジクのコンポートを思わせるニュアンスが繊細に重なります。
  クヴェヴリでの発酵には、果皮、種子、梗のうち30％のみを使用しており、過度な渋みや重さを避けながら、果実の明瞭な表現を保っています。

ビネヒ Binekhi プレミアムリザーブ オレンジワイン クヴェヴリ ブレンド 750ml の商品スペック